Искала-искала новые способы употребления цветной капусты - нашла. Паста с соусом из цветной капусты, тыквы, пекорино и базилика (Гастроном). Неплохо, но я ожидала большего. Точнее, больше вкуса тыквы. Она совсем теряется - сыр забивает. Впрочем, он забивает и капусту. Но у меня есть еще один рецепт пасты с цветной капустой, так что буду пробовать ( Read more... )

( Read more... )

О чем это я? Разумеется, о ризотто.
Каждый раз пробую как впервые. Просто готовлю его почему-то раз в год и за это время успеваю совершенно забыть, как же это вкусно:)
На этот раз - ризотто с цветной капустой от Хестона Блюменталя. Ах, какая же комфортная это все-таки еда... Все чудесно. Разве что пармезан чуть-чуть, кажется мне, перебивает нежный ( Read more... )

Вообще, я очень люблю супы-пюре (особенно после появления блендера-ноги). И цветную капусту люблю. И к масале в общем-то тоже отлично отношусь. Но вот не сработало. Не то, что бы невкусно - ничего так, на самом деле. Но вот скучно - факт. (масала перебивает капусту, а сама по себе  блюдо не вытягивает...)  Ах да, называетсяэто суп-пюре из цветной ( Read more... )

( Read more... )

Сегодня приготовила то, что дома обычно мама делала по праздникам, ну или когда мы ждали гостей. Почему-то у нас прижилось название мясо по-французски, хотя на деле это отбивная, запеченая под шубой из лука, моркови и майонеза. Ингредиенты меняются от хозяйки к хозяйке, но лук и майонез - основа основ:)
Это, конечно, очень жирно, совсем не полезно ( Read more... )

3. Пряная запеченная цветная капуста. Никак... Или гарама-масалы мало, хотя я брала даже больше, чем в рецепте. Вкус совершенно неинтересный получился. С соусами капуста проявляет себя намного лучше!

Сделала сациви, капусту, королевскую пасту и даже масала-чай.

Все, как и собиралась!
Вкусно все:)

1.Сациви из курицы. Вместо целой курицы были ножки. Сначала долго варила из них бульон - получился замечательно ароматным! Потом запекла в духовке до легкой корочки. Три бедра пустила на сациви, остальное пока лежит просто так. Пропорции, конечно, ( Read more... )

Все, как надо - закусочные пирожки, горячее и салат!

Закусочные пирожки из слоеного теста с начинкой из феты - тиропитакья. Опять же, очень-очень вкусно. Я только немного разнообразила начинку зеленым луком, без него мне показалось, будет скучновато. О чем не жалею. Можно попробовать и с другой зеленью.

Курица с лимоном и изюмом. Изюм брала ( Read more... )